眾所周知，現在很多消費者購買商品尤其是食品類的冷鏈產品，都會關注生產日期和保質期，但卻很少有人知道“運輸、儲存、銷售”冷藏保存環節，正是這條“冷 鏈”中不可缺失的“鏈條”成為食品衛生安全的“死角”，這個“鏈條”一旦斷裂，冷鏈產品不僅達不到“冷鏈”的效果，而且很可能造成食品安全事件。

       冷鏈涉及環節很多，但作為冷藏車要嚴格執行國家排放標準、減少車輛二氧化碳尾氣排放，降低冷藏車油耗，減輕車身重量，提高燃料利用率。現階段很多企業正在進行車輛的輕量化設計，以求進一步提高冷藏車的載重效率，降低發動機能耗。

冷藏車廂體采用內外玻璃鋼板制作，中間10cm厚聚氨酯保溫板，廂體底部加裝鋁合金通風槽，雙開后門，廂體右側兩個單開門，鋁合金型材包邊，門框、鎖件、鉸鏈為不銹鋼。

疫苗運輸車，它是在普通冷藏車基礎上發展而來的。由于運送病菌疫苗屬于特種運輸，所以對運輸車輛的技術性能和指標要求很高。該車廂體采用全封閉聚胺酯板塊結構，內外蒙皮均采用不需打磨噴漆處理的玻璃鋼板，內襯為硬質聚按酯隔熱材料、玻璃纖維和金屬加強筋。

因此在裝貨時，必須先測量所裝貨物的溫度。如果制冷機組的設定點溫度高于或低于貨物溫度，車廂內的貨物溫度都很難達到運輸所需要的溫度。貨物的儲存溫度與運輸溫度必須一致，如果貨物溫度經常變化，水分就會流失，就會導致貨物發生品質變化，從而導致貨物的貨架期縮短。